Cari Amici,
rigogliosi saluti!

Oggi voglio parlarvi di una pianta aromatica che viene spesso utilizzata in cucina: l’erba cipollina.

Può essere una buona idea di coltivazione per chi ama sbizzarrirsi con la fantasia quando prepara la cena: se utilizzate ingredienti di produzione propria, almeno sapete esattamente cosa state mettendo nei vostri piatti!

L’erba cipollina, poi, è particolarmente facile da coltivare. Si semina da settembre ad aprile, facendo solchi nel terreno profondi 1,5 centimetri e distanziati 30 centimetri tra loro. Andranno poi sfoltiti: le piantine devono distare tra loro circa 15 centimetri.

Potete già utilizzare le foglie dopo 4-6 mesi dalla semina. Per far crescere bene l’erba cipollina conviene tagliarla spesso a livello del terreno, e asportare i fiori appena compaiono. Per averla anche d’inverno, si può coltivarla in vaso e tenerlo in serra quando fa freddo, oppure congelarne un po’ di foglie da tenere di scorta.

Buon appetito a tutti!