Cari Amici,
rigogliosi saluti!
Siamo nel periodo della raccolta dei fichi! L’albero di fico è facile da coltivare, produce frutti deliziosi e ha anche un valore ornamentale per il nostro giardino, quindi vale senz’altro la pena di provare a piantarlo.
Piantare il fico
Per piantare il fico conviene scegliere l’autunno o direttamente la fine dell’inverno. Bisogna preparare una buchetta abbastanza profonda e spargere ciottoli sul fondo per migliorare il drenaggio. Per quanto riguarda il terreno, il fico non è molto esigente: non ha bisogno di molte sostanze nutritive, quindi cresce in ogni genere di terreno, anche sabbioso e arido.
La pianta di fico può vivere anche in vaso; è più difficile però che dia frutti.
Coltivare il fico
La pianta di fico è molto facile da mantenere: non ha bisogno di concimazione (anche se si può dare del concime organico in autunno), non richiede trattamenti antiparassitari e anche gli interventi di potatura sono limitati, giusto per sfoltire o dare forma, oppure eliminare rami spezzati. Ciò che il fico teme è il gelo: soffre gli inverni rigidi, così come le gelate tardive della primavera.
Raccogliere i fichi
Quello che consideriamo di solito il frutto del fico è in realtà un ricettacolo carnoso che contiene i veri frutti, che si chiamano acheni. Frutto o ricettacolo che sia, il fico è molto nutriente e zuccherino: non è esattamente un alimento dietetico, ma è ottimo da solo, nei dolci come confettura o marmellata oppure anche associato ad alcuni cibi salati, come il prosciutto crudo.
Bisogna raccogliere i fichi appena giungono a maturazione, per evitare che uccelli e insetti ne approfittino al posto nostro! Si vede che il fico è maturo quando cambia il colore della buccia e al tatto lo sentiamo più tenero. Si raccoglie a strappo, con delicatezza, tenendo il peduncolo e il collo con due dita.
Essiccare i fichi
I fichi non si conservano a lungo: o si mangiano subito, oppure conviene farli essiccare. Basta tagliarli a metà e disporli su assi di legno, lasciandoli al sole durante il giorno e ritirandoli per la notte. Ci vorranno diversi giorni, ma alla fine i vostri fichi saranno pronti per essere conservati e gustati a lungo. Attenzione però: i fichi secchi hanno cinque volte più calorie di quelli freschi!
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il fico matalone, in quale periodo da i suoi frutti?
il fico matalone è adatto al clima della lombardia?
Ciao Silvano, tutti i fichi in linea di massima preferiscono temperature non troppo basse, però puoi coltivarlo ugualmente. Il fico matalone, o fiorone, o buzzone, o gentile giallo matura tra l’inizio di luglio e la fine di agosto.
Le chiedo gentilmente, qual’è il periodo buono per innestare un fico e, qual’è il sistema più indicato? Grazie -
Ciao Silvano,
direi a spacco, con una marza dormiente in primavera presto.
Il fico però non deve essere troppo grosso, e la varietà compatibile. Prova a valutare se non ti conviene comprare la varietà che desideri già innestata…
Buon verde!
Salve, ho comperato un piccolo fico metalone in un centro commerciale 1 m circa di altezza intorno all’inizio di Febbraio. Il fico si trovava dentro una sorta di sacchetto contenente segatura o bucce di semenze per mantenerlo umido ma era praticamente secco. Lo ho trapiantato quasi subito per salvarlo, inizio Febbraio appunto (nonostante non era il periodo consigliato) e mi sono accorto che non aveva molte radici. Ho usato della terra con silice (non so se è adatta). Il Fico presentava delle piccole gemme verdi che comunque stavano essiccandosi (acquisto molte piante con l’intenzione di salvarle!!!). Dopo il trapianto queste gemme sono seccate del tutto e alcuni piccoli ramoscelli sembrano essersi rinsecchiti. Nonostante ciò se scortico un po’ lungo il fusto o lungo dei ramoscelli che appaiono “in forma” la pianta sembra viva e sotto è molto verde. E’ possibile che abbia avuto uno shock (poca acqua) o abbia subito, come si legge nel sito, un inverno troppo rigido (vivo a Palermo dove comunque questo inverno è stato molto freddo soprattutto a Febbraio)? Le poche radici sono un handicap, o il fico non ne ha bisogno di molte se trapiantato? Grazie
Ciao Gianluca,
se sotto è verde non dovrebbe morire, avrà perso la parte aerea, ma poi dovrebbe rifarsi.
Le radici non è necessario siano molte.
Tienici aggiornati! :-)